Comida e bebida
Meze, rakı e café num cruzeiro
O que é o meze, como se serve o rakı e porque é que o café turco está na lista da UNESCO, para que saiba o que um cruzeiro-jantar no Bósforo põe à mesa.
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Um jantar no Bósforo abre habitualmente com meze, pequenos pratos servidos como entradas, e termina com fruta. O rakı é uma aguardente de uva com sabor a anis, servida diluída em água até ficar branca como leite. O café turco, preparado lentamente em pequenas chávenas, integra a lista do património imaterial da UNESCO. Refrigerantes, café turco e chá estão incluídos no bilhete, enquanto o álcool depende da opção.
Meze
O meze são pequenos pratos servidos como entradas nas cozinhas do Mediterrâneo oriental, e a palavra chegou ao inglês através do turco, onde significa entrada. Uma sequência de meze pode abrir uma refeição de vários pratos ou constituir uma refeição por si só, e é frequentemente servida com bebidas espirituosas como o rakı. Num cruzeiro-jantar, o prato de abertura é um prato de meze ou de entradas, e o bilhete indica que a noite contempla requisitos vegetarianos, pescetarianos e halal. Os pratos variam consoante o operador e a época, razão pela qual este guia não os enumera.
Rakı
O rakı é uma bebida alcoólica feita de bagaço de uva duplamente destilado e aromatizada com sementes de anis. É a bebida nacional da Turquia e é popular como aperitivo e para acompanhar marisco ou meze. É servido diluído em água, o que o torna branco como leite. Segundo a norma turca, o seu teor alcoólico deve ser de pelo menos 40 por cento. O pacote de um operador inclui o rakı entre as bebidas alcoólicas locais ilimitadas, com as bebidas espirituosas importadas cobradas à parte, por isso verifique a linha das bebidas da opção que escolher.
Café turco e chá
O café turco e o chá estão incluídos no bilhete. Em 2013, a UNESCO inscreveu a cultura e tradição do café turco na sua lista de património. A sua descrição refere grãos torrados na hora, moídos finos e preparados lentamente num fogareiro com água fria e açúcar, servidos depois em pequenas chávenas ao lado de um copo de água. O café é um símbolo de hospitalidade e amizade, por isso, num cruzeiro, é a forma sociável de terminar a refeição, com o espetáculo a decorrer à sua volta.
Bebidas por opção
Os refrigerantes são ilimitados no bilhete, e as bebidas alcoólicas ilimitadas pertencem apenas a algumas opções. As bebidas alcoólicas extra podem ser compradas, e as gorjetas não estão incluídas no bilhete. A regra para escolher é simples: se quiser beber muito, escolha a opção com álcool ilimitado e leia o nome, e se quiser beber pouco, escolha a opção de refrigerantes e acrescente uma bebida avulsa se lhe apetecer. Não parta do princípio de que uma opção aparentemente mais barata inclui as mesmas bebidas que outra.
Um serão sem álcool
O cruzeiro é uma boa opção para os hóspedes que não consomem álcool. Refrigerantes ilimitados, café turco e chá estão incluídos no bilhete, pelo que a opção de refrigerantes lhe dá tudo exceto o álcool, e o espetáculo e a vista são os mesmos. O jantar não depende do álcool, e os pratos são os mesmos. Se o seu grupo for misto, escolha uma opção para todos, para que possam ficar sentados juntos, e depois deixe cada pessoa pedir o que preferir, tendo em conta que as bebidas alcoólicas adicionais são cobradas a bordo.
Dietas especiais
O bilhete indica que o serão contempla requisitos vegetarianos, pescetarianos e halal. Selecione a linha correta no formulário de reserva e utilize o campo de notas para qualquer outra necessidade, como uma alergia. São oferecidos um menu VIP e um menu standard, e os lugares de lounge no convés superior não alteram o menu. Os hóspedes com requisitos rigorosos devem indicá-lo no momento da reserva, e não à mesa, porque uma sala de jantar que serve muitas mesas precisa de tempo para preparar um prato diferente.
Perguntas frequentes
O que é meze?
Uma seleção de pequenos pratos servidos como entradas nas cozinhas do Mediterrâneo oriental. A palavra tem origem turca.
Como se bebe rakı?
Diluído com água, o que o torna branco leitoso, geralmente acompanhado de meze ou marisco.
O café turco está incluído?
Sim. O café turco e o chá fazem parte do bilhete, juntamente com refrigerantes ilimitados.
Fontes