Comida y bebida
Meze, rakı y café en un crucero
Qué es el meze, cómo se sirve el rakı y por qué el café turco figura en la lista de la UNESCO, para que sepas qué pone en la mesa un crucero-cena por el Bósforo.
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Un crucero-cena por el Bósforo suele abrir con meze, pequeños platos que se sirven como aperitivo, y termina con fruta. El rakı es un aguardiente de uva con sabor a anís que se sirve diluido con agua hasta volverse de un blanco lechoso. El café turco, preparado lentamente en pequeñas tazas, está inscrito en la lista del patrimonio inmaterial de la UNESCO. Los refrescos, el café turco y el té están incluidos en la entrada, mientras que el alcohol depende de la opción elegida.
Meze
El meze son pequeños platos que se sirven como aperitivo en las cocinas del Mediterráneo oriental, y la palabra llegó al inglés desde el turco, donde significa aperitivo. El meze puede abrir una comida de varios platos o constituir una comida en sí misma, y a menudo se sirve con bebidas espirituosas como el rakı. En un crucero-cena, el plato de apertura es un plato de meze o de entrantes, y la entrada indica que la velada se adapta a necesidades vegetarianas, pescetarianas y halal. Los platos varían según el operador y la temporada, por lo que esta guía no los detalla.
Rakı
El rakı es una bebida alcohólica elaborada a partir de orujo de uva destilado dos veces y aromatizada con anís. Es la bebida nacional de Turquía y es popular como aperitivo y para acompañar marisco o meze. Se sirve diluido con agua, lo que le da un color blanco lechoso. Según la norma turca, su graduación alcohólica debe ser de al menos 40 por ciento. El paquete de un operador incluye el rakı entre sus bebidas alcohólicas locales ilimitadas, con los licores importados cobrados aparte, así que revisa la línea de bebidas de la opción que elijas.
Café turco y té
El café turco y el té están incluidos en la entrada. En 2013 la UNESCO inscribió la cultura y tradición del café turco en su lista del patrimonio. Su ficha describe unos granos tostados al momento, molidos finamente y preparados lentamente al fuego con agua fría y azúcar, y servidos en pequeñas tazas junto a un vaso de agua. El café es un símbolo de hospitalidad y amistad, así que en un crucero es la forma más sociable de terminar la comida, con el espectáculo continuando a tu alrededor.
Bebidas según la opción
Los refrescos son ilimitados con la entrada, y las bebidas alcohólicas ilimitadas solo están incluidas en algunas opciones. Las bebidas alcohólicas adicionales se pueden comprar, y las propinas no están incluidas en la entrada. La regla para elegir es sencilla: si quieres beber mucho, elige la opción de alcohol ilimitado y lee su nombre, y si quieres beber poco, elige la opción de refrescos y añade una sola bebida si te apetece. No des por hecho que una opción de aspecto más económico incluye las mismas bebidas que otra.
Una velada sin alcohol
El crucero es una excelente opción para los huéspedes que no beben. El ticket incluye refrescos ilimitados, café turco y té, por lo que la opción de refrescos te ofrece todo excepto el alcohol, y el espectáculo y las vistas son los mismos. La cena no depende del alcohol y los platos son los mismos. Si su grupo es mixto, elijan una opción para todos para poder sentarse juntos y luego dejen que cada persona pida lo que prefiera, teniendo en cuenta que las bebidas alcohólicas adicionales se cobran a bordo.
Dietas especiales
El ticket indica que la velada contempla requisitos vegetarianos, pescetarianos y halal. Seleccione la línea correcta en el formulario de reserva y utilice el campo de notas para cualquier otra necesidad, como una alergia. Se ofrecen un menú VIP y un menú estándar, y los asientos del salón en la cubierta superior no modifican el menú. Los huéspedes con requisitos estrictos deben indicarlo al reservar, no en la mesa, porque un comedor que atiende muchas mesas necesita tiempo para preparar un plato diferente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el meze?
Una selección de pequeños platos que se sirven como aperitivos en las cocinas del Mediterráneo oriental. La palabra proviene del turco.
¿Cómo se bebe el rakı?
Diluido con agua, lo que lo vuelve de color blanco lechoso, generalmente con meze o mariscos.
¿Está incluido el café turco?
Sí. El café turco y el té forman parte del ticket, junto con refrescos ilimitados.
Fuentes