Jedzenie i napoje
Meze, rakı i kawa podczas rejsu
Co to jest meze, jak podaje się rakı i dlaczego turecka kawa znajduje się na liście UNESCO — abyś wiedział, co trafia na stół podczas rejsu po Bosforze z kolacją.
Zarezerwuj stolik na Bosforze ↗Szybka odpowiedź
Kolacja na Bosforze zwykle rozpoczyna się od meze, czyli małych dań podawanych jako przystawki, a kończy owocami. Rakı to anyżowy trunek z winogron, podawany rozcieńczony wodą, dzięki czemu mętnieje i nabiera mlecznobiałego koloru. Turecka kawa, parzona powoli w małych filiżankach, znajduje się na liście niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Napoje bezalkoholowe, turecka kawa i herbata są wliczone w bilet, natomiast alkohol zależy od wybranej opcji.
Meze
Meze to małe dania podawane jako przystawki w kuchniach wschodniego Morza Śródziemnego, a słowo to trafiło do angielskiego z tureckiego, gdzie oznacza przystawkę. Kurs meze może otwierać wielodaniowy posiłek lub stanowić samodzielny posiłek i często podaje się go z trunkami takimi jak rakı. Podczas rejsu z kolacją pierwsze danie to talerz meze lub przystawek, a bilet zapewnia, że wieczór uwzględnia wymagania wegetariańskie, pescetariańskie i halal. Dania zmieniają się w zależności od organizatora i sezonu, dlatego ten przewodnik ich nie wymienia.
Rakı
Rakı to napój alkoholowy wytwarzany z dwukrotnie destylowanych wytłoków winogronowych i aromatyzowany anyżem. To turecki napój narodowy, popularny jako aperitif oraz do owoców morza i meze. Podaje się go rozcieńczonego wodą, co nadaje mu mlecznobiały kolor. Zgodnie z turecką normą zawartość alkoholu musi wynosić co najmniej 40 procent. Pakiet jednego z organizatorów wymienia rakı wśród nielimitowanych lokalnych napojów alkoholowych, przy czym importowane trunki są dodatkowo płatne, więc sprawdź pozycję dotyczącą napojów w wybranej opcji.
Turecka kawa i herbata
Turecka kawa i herbata są wliczone w bilet. W 2013 roku UNESCO wpisało turecką kulturę i tradycję kawy na swoją listę dziedzictwa. W opisie wymieniono ziarna palone na świeżo, drobno mielone i powoli parzone na kuchence z zimną wodą i cukrem, a następnie podawane w małych filiżankach obok szklanki wody. Kawa jest symbolem gościnności i przyjaźni, więc podczas rejsu to towarzyski sposób na zakończenie posiłku, gdy wokół trwa show.
Napoje w zależności od opcji
Napoje bezalkoholowe są nielimitowane w ramach biletu, a nielimitowane napoje alkoholowe przysługują tylko w niektórych opcjach. Dodatkowe napoje alkoholowe można dokupić, a napiwki nie są wliczone w bilet. Zasada wyboru jest prosta: jeśli chcesz dużo pić, wybierz opcję z nielimitowanym alkoholem i przeczytaj jej nazwę, a jeśli chcesz pić mało, wybierz opcję z napojami bezalkoholowymi i w razie ochoty dodaj jeden drink. Nie zakładaj, że tańsza opcja obejmuje te same napoje co inna.
Wieczór bez alkoholu
Rejs doskonale sprawdzi się dla gości, którzy nie piją alkoholu. Napoje bezalkoholowe bez limitu, kawa po turecku i herbata są wliczone w bilet, więc opcja bezalkoholowa daje wszystko poza alkoholem, a show i widoki pozostają te same. Kolacja nie zależy od alkoholu, a dania są identyczne. Jeśli Wasza grupa jest mieszana, wybierzcie jedną opcję dla wszystkich, aby móc siedzieć razem, a następnie niech każdy zamówi to, na co ma ochotę — pamiętając, że dodatkowe napoje alkoholowe są rozliczane na pokładzie.
Diety specjalne
Bilet przewiduje, że wieczór uwzględnia wymagania wegetariańskie, pescetariańskie i halal. Wybierz odpowiednią opcję w formularzu rezerwacji, a w polu uwag podaj wszelkie inne potrzeby, takie jak alergie. Dostępne są menu VIP i menu standardowe, a miejsca w loży na górnym pokładzie nie zmieniają menu. Goście o rygorystycznych wymaganiach powinni zgłosić je przy rezerwacji, a nie przy stole, ponieważ sala obsługująca wiele stolików potrzebuje czasu na przygotowanie innego dania.
Najczęściej zadawane pytania
Czym jest meze?
Wybór małych dań podawanych jako przystawki w kuchniach wschodniego Morza Śródziemnego. Słowo pochodzi z języka tureckiego.
Jak pije się rakı?
Rozcieńczone wodą, która nadaje mu mlecznobiały kolor, zwykle z meze lub owocami morza.
Czy kawa po turecku jest wliczona w cenę?
Tak. Kawa po turecku i herbata są częścią biletu, podobnie jak nieograniczone napoje bezalkoholowe.
Źródła