음식과 음료
크루즈 위에서 즐기는 메제와 라크, 그리고 커피
메제가 무엇인지, 라크가 어떻게 제공되는지, 그리고 터키 커피가 왜 유네스코 목록에 올랐는지 알아보세요. 보스포루스 디너 크루즈가 식탁에 무엇을 올리는지 미리 확인하실 수 있습니다.
보스포루스에서 테이블 예약하기 ↗빠른 답변
보스포루스 디너는 보통 메제(meze)라고 불리는 작은 전채 요리로 시작해 과일로 마무리됩니다. 라크(Rakı)는 물을 섞으면 우윳빛으로 변하는 아니스 향의 포도 증류주입니다. 작은 잔에 천천히 내려 마시는 터키 커피는 유네스코 무형문화유산 목록에 등재되어 있습니다. 청량음료, 터키 커피, 차는 티켓에 포함되어 있으며 주류는 선택하신 옵션에 따라 제공됩니다.
메제
메제는 동지중해 요리에서 전채로 제공되는 작은 접시 요리로, 이 단어는 터키어에서 영어로 들어왔으며 터키어로 전채를 의미합니다. 메제 코스는 여러 코스로 구성된 식사의 시작을 열거나 그 자체로 한 끼 식사가 되기도 하며, 종종 라크와 같은 주류와 함께 제공됩니다. 디너 크루즈에서는 첫 접시가 메제 또는 전채 접시이며, 티켓에는 저녁 식사가 채식, 페스코테리언 및 할랄 요건을 충족한다고 명시되어 있습니다. 요리는 운영사와 계절에 따라 달라지므로 이 가이드에서는 이를 나열하지 않습니다.
라크
라크는 두 번 증류한 포도 찌꺼기로 만들고 아니스 씨로 향을 낸 알코올 음료입니다. 튀르키예의 국민주로, 식전주로 즐기거나 해산물 또는 메제와 함께 곁들이는 음료로 인기가 높습니다. 물을 섞어 희석해 마시며, 그러면 우윳빛으로 변합니다. 튀르키예 표준에 따르면 알코올 도수는 최소 40퍼센트 이상이어야 합니다. 한 여행사의 상품에는 라크가 무제한 현지 주류에 포함되어 있고 수입 주류는 추가 요금이 부과된다고 명시되어 있으니, 선택하시는 상품의 음료 제공 내역을 확인하시기 바랍니다.
터키 커피와 차
티켓에는 터키식 커피와 차가 포함되어 있습니다. 2013년 유네스코는 터키의 커피 문화와 전통을 유산 목록에 등재했습니다. 등재 설명에 따르면, 원두를 갓 볶아 곱게 갈고 찬물과 설탕을 넣어 난로 위에서 천천히 끓인 뒤 작은 잔에 물 한 잔과 함께 내놓는다고 합니다. 커피는 환대와 우정의 상징이기에, 크루즈에서는 식사를 마무리하는 사교적인 방식이 되며, 공연은 그 주변에서 계속 이어집니다.
옵션별 음료
티켓에는 무제한 소프트드링크가 포함되며, 무제한 주류는 일부 옵션에만 해당됩니다. 추가 주류는 별도로 구매하실 수 있고, 팁은 티켓에 포함되지 않습니다. 선택 기준은 간단합니다. 술을 많이 드시고 싶다면 무제한 주류 옵션을 선택해 그 명칭을 확인하시고, 조금만 드시고 싶다면 소프트드링크 옵션을 선택한 뒤 원하실 경우 음료 한 잔을 추가하시면 됩니다. 겉보기에 더 저렴해 보이는 옵션이 다른 옵션과 동일한 음료를 포함한다고 가정하지 마십시오.
술 없는 저녁
이 크루즈는 술을 마시지 않는 손님에게도 잘 맞습니다. 무제한 소프트드링크, 터키식 커피와 차가 티켓에 포함되어 있어 소프트드링크 옵션을 선택하면 술만 제외한 모든 것을 즐길 수 있으며, 공연과 전망은 동일합니다. 저녁 식사는 술과 무관하게 진행되며 코스도 같습니다. 일행이 여러 취향으로 구성되어 있다면 모두 같은 옵션을 선택해 함께 앉은 뒤, 각자 원하는 음료를 주문하시되 추가 주류는 선내에서 별도로 청구된다는 점을 유념하시기 바랍니다.
특별 식단
티켓에는 이 저녁이 채식, 페스카테리언, 할랄 요건을 충족한다고 안내되어 있습니다. 예약 양식에서 해당 항목을 선택하시고, 알레르기 등 그 밖의 요구 사항은 비고란에 기재해 주십시오. VIP 메뉴와 스탠더드 메뉴가 제공되며, 상층 갑판의 라운지 좌석도 메뉴에는 영향을 주지 않습니다. 까다로운 요건이 있으신 손님은 식탁에서가 아니라 예약 시에 미리 말씀해 주셔야 합니다. 많은 테이블을 담당하는 다이닝룸에서 별도의 요리를 준비하려면 시간이 필요하기 때문입니다.
자주 묻는 질문
메제(Meze)란 무엇인가요?
동지중해 요리에서 전채로 내는 여러 가지 작은 요리 모음입니다. 이 단어는 터키어에서 유래했습니다.
라크(Rakı)는 어떻게 마시나요?
물에 희석해 마시면 우윳빛으로 변하며, 보통 메제나 해산물과 함께 즐깁니다.
터키식 커피가 포함되어 있나요?
네. 무제한 소프트드링크와 함께 터키식 커피와 차가 티켓에 포함되어 있습니다.
출처