Essen und Trinken
Meze, Rakı und Kaffee auf einer Kreuzfahrt
Was Meze sind, wie Rakı serviert wird und warum türkischer Kaffee auf der UNESCO-Liste steht – damit Sie wissen, was eine Bosporus-Dinnerfahrt auf den Tisch bringt.
Buchen Sie einen Tisch auf dem Bosporus ↗Kurz gesagt
Eine Bosporus-Dinnerfahrt beginnt in der Regel mit Meze, kleinen Vorspeisen, und endet mit Obst. Rakı ist ein Anisschnaps aus Weintrauben, der mit Wasser verdünnt serviert wird und dabei milchig weiß wird. Türkischer Kaffee, langsam in kleinen Tassen aufgebrüht, steht auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes. Alkoholfreie Getränke, türkischer Kaffee und Tee sind im Ticket enthalten, Alkohol hängt von der gewählten Option ab.
Meze
Meze sind kleine Vorspeisen der ostmediterranen Küche; das Wort gelangte über das Türkische ins Englische, wo es „Vorspeise" bedeutet. Ein Meze-Gang kann ein mehrgängiges Menü eröffnen oder selbst eine ganze Mahlzeit ausmachen und wird oft zu Spirituosen wie Rakı serviert. Auf einer Dinnerfahrt ist der erste Gang ein Meze- oder Vorspeisenteller, und laut Ticket berücksichtigt der Abend vegetarische, pescetarische und halal-Anforderungen. Die Gerichte variieren je nach Veranstalter und Saison – deshalb listet dieser Leitfaden sie nicht auf.
Rakı
Rakı ist ein alkoholisches Getränk aus zweifach destilliertem Weintrester, aromatisiert mit Anissamen. Er gilt als Nationalgetränk der Türkei und ist beliebt als Aperitif sowie zu Meeresfrüchten oder Meze. Serviert wird er mit Wasser verdünnt, wodurch er milchig weiß wird. Nach türkischer Norm muss sein Alkoholgehalt mindestens 40 Prozent betragen. Ein Veranstalter führt Rakı unter den unbegrenzt inkludierten lokalen alkoholischen Getränken auf, wobei importierte Spirituosen extra berechnet werden – prüfen Sie daher die Getränkeangaben der von Ihnen gewählten Option.
Türkischer Kaffee und Tee
Türkischer Kaffee und Tee sind im Ticket enthalten. 2013 nahm die UNESCO die türkische Kaffeekultur und -tradition in ihre Kulturerbeliste auf. Der Eintrag beschreibt Bohnen, die frisch geröstet, fein gemahlen und langsam mit kaltem Wasser und Zucker auf dem Herd aufgebrüht und dann in kleinen Tassen neben einem Glas Wasser serviert werden. Der Kaffee gilt als Symbol für Gastfreundschaft und Freundschaft – auf einer Schifffahrt ist er daher der gesellige Abschluss des Mahls, während die Show um Sie herum weitergeht.
Getränke je nach Option
Alkoholfreie Getränke sind im Ticket unbegrenzt enthalten, unbegrenzte alkoholische Getränke gehören nur zu bestimmten Optionen. Zusätzliche alkoholische Getränke können erworben werden, Trinkgelder sind nicht im Ticket enthalten. Die Faustregel für die Wahl ist kurz: Wenn Sie viel trinken möchten, wählen Sie die Option mit unbegrenztem Alkohol und lesen Sie deren Bezeichnung genau; wenn Sie wenig trinken möchten, wählen Sie die Option mit alkoholfreien Getränken und ergänzen bei Bedarf ein einzelnes Getränk. Gehen Sie nicht davon aus, dass eine günstiger wirkende Option dieselben Getränke umfasst wie eine andere.
Ein Abend ohne Alkohol
Die Kreuzfahrt eignet sich gut für Gäste, die keinen Alkohol trinken. Unbegrenzte Softdrinks, türkischer Kaffee und Tee sind im Ticket enthalten, sodass die Softdrink-Option alles außer dem Alkohol bietet – Show und Aussicht bleiben dieselben. Das Dinner hängt nicht vom Alkohol ab, und die Gänge sind identisch. Bei gemischter Gesellschaft wählen Sie eine Option für alle, damit Sie zusammensitzen können, und lassen dann jeden bestellen, was er möchte – bedenken Sie, dass zusätzliche alkoholische Getränke an Bord berechnet werden.
Besondere Ernährungsanforderungen
Laut Ticket berücksichtigt der Abend vegetarische, pescetarische und halal-Anforderungen. Wählen Sie die entsprechende Zeile im Buchungsformular und nutzen Sie das Notizfeld für weitere Bedürfnisse wie eine Allergie. Es werden ein VIP-Menü und ein Standardmenü angeboten, und die Lounge-Sitzplätze auf dem Oberdeck ändern nichts am Menü. Gäste mit strengen Anforderungen sollten diese bei der Buchung angeben, nicht erst am Tisch, denn ein Speisesaal mit vielen Tischen braucht Zeit, um ein anderes Gericht vorzubereiten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Meze?
Eine Auswahl kleiner Gerichte, die in den Küchen des östlichen Mittelmeerraums als Vorspeisen serviert werden. Das Wort stammt aus dem Türkischen.
Wie trinkt man Rakı?
Mit Wasser verdünnt, wodurch er milchig weiß wird – üblicherweise zu Meze oder Meeresfrüchten.
Ist türkischer Kaffee inbegriffen?
Ja. Türkischer Kaffee und Tee sind Teil des Tickets, ebenso wie unbegrenzte Softdrinks.
Quellen