Jídlo a pití
Meze, rakı a káva na plavbě
Co je meze, jak se podává rakı a proč je turecká káva na seznamu UNESCO – abyste věděli, co vám večeře na lodi po Bosporské úžině nabídne na stůl.
Rezervujte si stůl na Bosporu ↗Rychlá odpověď
Večeře na Bosporské úžině obvykle začíná meze, drobnými předkrmy, a končí ovocem. Rakı je vinný destilát s příchutí anýzu, podávaný zředěný vodou, takže zbělá do mléčna. Turecká káva, pomalu vařená v malých šálcích, je zapsána na seznamu nehmotného dědictví UNESCO. Nealkoholické nápoje, turecká káva a čaj jsou součástí vstupenky, alkohol závisí na zvolené variantě.
Meze
Meze jsou drobné pokrmy podávané jako předkrmy v kuchyních východního Středomoří a slovo se do angličtiny dostalo z turečtiny, kde znamená předkrm. Chod meze může otevřít několika chodové menu, nebo tvořit jídlo samo o sobě, a často se podává s destiláty, jako je rakı. Na večeři na lodi je úvodním talířem talíř meze neboli předkrmů a vstupenka uvádí, že večer vychází vstříc vegetariánským, pescetariánským i halal požadavkům. Pokrmy se mění podle provozovatele a sezóny, a proto je tento průvodce neuvádí.
Rakı
Rakı je alkoholický nápoj vyrobený z dvakrát destilovaného vinného matolinového výliskového zbytku a ochucený anýzem. Je to národní nápoj Turecka a je oblíbený jako aperitiv i k mořským plodům či meze. Podává se zředěný vodou, což ho zbělí do mléčna. Podle turecké normy musí mít obsah alkoholu nejméně 40 procent. Balíček jednoho provozovatele uvádí rakı mezi neomezenými místními alkoholickými nápoji, přičemž dovážené destiláty se účtují zvlášť, proto si u zvolené varianty zkontrolujte řádek s nápoji.
Turecká káva a čaj
Turecká káva a čaj jsou součástí vstupenky. V roce 2013 UNESCO zapsalo tureckou kávovou kulturu a tradici na svůj seznam dědictví. Jeho záznam popisuje zrna čerstvě pražená, jemně mletá a pomalu vařená na sporáku se studenou vodou a cukrem, poté podávaná v malých šálcích vedle sklenice vody. Káva je symbolem pohostinnosti a přátelství, a tak je na plavbě společenským zakončením večeře, zatímco show pokračuje kolem vás.
Nápoje podle varianty
Nealkoholické nápoje jsou ve vstupence neomezené a neomezené alkoholické nápoje patří jen k některým variantám. Další alkoholické nápoje lze dokoupit a spropitné není součástí vstupenky. Pravidlo pro výběr je krátké: pokud chcete hodně pít, zvolte variantu s neomezeným alkoholem a přečtěte si její název, a pokud chcete pít málo, zvolte variantu s nealkoholickými nápoji a podle chuti si přidejte jeden drink. Nepředpokládejte, že levněji vypadající varianta zahrnuje stejné nápoje jako jiná.
Večer bez alkoholu
Plavba je ideální volbou pro hosty, kteří nepijí alkohol. Neomezené nealkoholické nápoje, turecká káva a čaj jsou součástí vstupenky, takže varianta s nealkoholickými nápoji vám nabízí vše kromě alkoholu – show i výhled zůstávají stejné. Večeře na alkoholu nezávisí a chody jsou totožné. Pokud je vaše společnost smíšená, zvolte jednu variantu pro všechny, abyste mohli sedět pohromadě, a poté ať si každý objedná podle své chuti – mějte však na paměti, že další alkoholické nápoje se účtují na palubě.
Speciální stravovací požadavky
Vstupenka uvádí, že večer vychází vstříc vegetariánským, pescetariánským a halal požadavkům. V rezervačním formuláři zvolte správnou variantu a do pole pro poznámky uveďte jakékoli další potřeby, například alergie. Nabízí se VIP menu i standardní menu a posezení v lounge na horní palubě menu nemění. Hosté s přísnými požadavky by je měli sdělit při rezervaci, nikoli u stolu, protože jídelna obsluhující mnoho stolů potřebuje čas na přípravu odlišného pokrmu.
Často kladené otázky
Co je meze?
Výběr malých pokrmů podávaných jako předkrmy ve východomediteránních kuchyních. Slovo pochází z turečtiny.
Jak se pije rakı?
Zředěné vodou, což mu dodá mléčně bílou barvu, obvykle s meze nebo mořskými plody.
Je turecká káva součástí?
Ano. Turecká káva a čaj jsou součástí vstupenky spolu s neomezenými nealkoholickými nápoji.
Zdroje